niedziela, 15 listopada 2015

Sałatka. Kasza gryczana / dynia / pomarańcza / sałata rzymska / twaróg / masło rozmarynowe

Idealny sposób na szybki, pożywny i jednocześnie lekko rozgrzewający jesienny obiad?
Sałatka z kaszy gryczanej z dynią, sokiem & cząstkami z pomarańczy, 
sałatą rzymską, twarogiem oraz masłem rozmarynowym.
 Powiecie sałatka na jesień ? Do tego ma mnie rozgrzać ?
Dokładnie ! To żadna pomyłka !
Jeśli tylko przygotujecie ją z jeszcze ciepłej kaszy gryczanej, sezonowej dynii,
pysznej słodkiej pomarańczy, z której wyciśniecie wszystko co najzdrowsze i najsmaczniejsze,
dodacie odrobinę twarogu, posiekaną zieloną sałatę rzymską a wszystko skropicie 
przygotowanym przez siebie masłem rozmarynowym ...
zanim się obejrzycie obiad będzie gotowy, talerz pełen, a po chwili zaskakująco szybko pusty ! ;)

100 % gwarancja jesiennego rozgrzania i zadowolonego brzucha !

#homemade

#homemade
Sałatka z kaszy gryczanej z dynią, sokiem & cząstkami z pomarańczy,
sałatą rzymską, twarogiem oraz masłem rozmarynowym

#homemade
Sałatka z kaszy gryczanej z dynią, sokiem & cząstkami z pomarańczy, 
sałatą rzymską, twarogiem oraz masłem rozmarynowym

#homemade
Sałatka z kaszy gryczanej z dynią, sokiem & cząstkami z pomarańczy, 
sałatą rzymską, twarogiem oraz masłem rozmarynowym

#homemade
Sałatka z kaszy gryczanej z dynią, sokiem & cząstkami z pomarańczy,
 sałatą rzymską, twarogiem oraz masłem rozmarynowym
Podoba Wam się taki pomysł na obiad ? 
To Wasze smaki ?
Co byście dołączyli / zmienili w takiej kombinacji smakowej ?

Jestem ciekawa każdej z Waszych opinii !!!

Miłej końcówki niedzielnego wieczoru ! :)
M.

poniedziałek, 9 listopada 2015

Puree dyniowe z musem z kury oraz pełnoziarnistymi grzankami z serem korycińskim z czarnuszką

Pozostając wciąż w jesiennym klimacie, chociaż złota polska jesień tak szybko zniknęła i 
przyszły deszczowe dni (miejmy nadzieję, że nie na długo !!!) 
dzisiaj serwuję pyszny jesienny duet obiadowy:
puree dyniowe z musem z kury oraz 
pełnoziarnistymi grzankami z serem korycińskim z czarnuszką.

Po pierwsze dynia, upieczona i przerobiona na kremowe puree z dodatkiem masła, soli, pieprzu.
Dość często gości w naszej domowej kuchni, korzystamy z tego co dobre o tej porze roku :))
Puree podałam na ciepło.
Po drugie mus z ugotowanej kury. 
Korzystając po weekendzie z ugotowanego rosołu 
i wyłowionej z niego kury postanowiłam zrobić mały recykling.  
Nic nie może się przecież zmarnować !
Powstał więc kremowy mus, bardzo delikatny zarówno
 w konsystencji jak i w smaku. Podany na zimno.
Jako dodatek do powyższego duetu podałam pełnoziarniste grzanki podsmażone na maśle,
przykryte serem korycińskim z czarnuszką !
Mmm, pycha !

Jesiennie, polsko, kolorowo !
Tak lubię !

 #homemade
 Puree dyniowe z musem z kury oraz
 pełnoziarnistymi grzankami z serem korycińskim z czarnuszką

 #homemade
 Puree dyniowe z musem z kury oraz
 pełnoziarnistymi grzankami z serem korycińskim z czarnuszką

M.

piątek, 6 listopada 2015

Placki z jabłkiem / Nie ma jak u Babci !!!

Jak pisałam przy okazji ostatniego skutecznego powrotu do bloggowania, pisania, fotografowania, blog to dla mnie pamiętnik kulinarny. W takim razie od czasu do czasu pojawiać się mogą na nim nie tylko zdjęcia przygotowanych przeze mnie potraw, ale i migawki z ciekawych miejsc, spotkań z inspirującymi ludźmi... 

Dzisiaj czas na posta pod znakiem rodzinnego gotowania, smakowania, miłości ukrytej nieraz w najprostszych gestach, potrawach, chwilach spędzanych w kuchni przy buchających garnkach i skwierczącym na patelni oleju.
Wizyty u Dziadków to chwila na oderwanie się od szybkiej codzienności, czas na rozmowę, często przekształcającą się w monolog o tym co było i minęło, nieraz ciężki, lecz niejednokrotnie inspirujący i pouczający. Czas, w którym przy kubku herbaty i zawsze przy czymś dobrym do jedzenia wyczarowanym specjalnie przez Babcię, można poczuć się jak na innej planecie.
Tak niewiele do tego potrzeba.

Jeden telefon do Babci i od razu pytania: 
"Dzisiaj wolne wnusiu? O której przyjeżdżasz? A, czekaj, co zrobić dziś do jedzenia?"
to sposób na uśmiech na twarzy i recepta na udane popołudnie.
Niejedno z nas zna takie telefony, takie popołudnia i to jest skarb.
Sama nieraz nie potrafię docenić wszystkiego co mam, lecz jadąc do Dziadków, 
spędzając czas z Rodziną czuję, że jest w tym moc i trzeba się cieszyć i czerpać z tego 
byle jak najdłużej i jak najlepiej potrafię. Choć czasem nieudolnie, po swojemu.

 Od Rodziny zaczyna się otaczanie inspirującymi ludźmi, 
a jeśli w niej już takich masz, to połowa sukcesu za Tobą
 i, co więcej, wielki dar od losu !

U Babci gotuje Babcia, zanim się człowiek obejrzy, już prawie wszystko nagle jest gotowe i oferowana pomoc sprowadza się do przygotowania herbaty. Ach, ach, jak ja to dobrze znam !
Starając się nadążyć, nieraz wtrącę swoje pomocne trzy grosze, nieraz jedynie obserwuję i asystuję.
Bo choć kuchnie mojej jednej i drugiej Babci różnią się, z obu mogę wyciągnąć naukę dla siebie. 

Wczoraj były ...
i chwile w ciepłej kuchni
i gorąca herbata
i skwierczący olej
i pyszne placki z jabłkiem.
Smak jesieni, smak domu.
Nic prostszego, nic smaczniejszego w wydaniu TEJ Babci 

<3

#foodinspiration

#foodinspiration
Babcia i wnuczka /
Kuchenne chwile /
Placki z jabłkiem

W każdym domu dobrze, ale u swojej Babci najlepiej.
Nigdy z pustym brzuchem też się nie wyjdzie ;)

Udanego popołudnia !

M.


niedziela, 1 listopada 2015

Tort. Kawowa śliwka w czekoladzie.

1 listopada to dzień szczególny w roku.
Dla mnie kojarzy się z dniem rodzinnym, choć też dniem otoczonym niewypowiedzianym smutkiem.
Mimo, że w naszym rodzinnym zwyczaju nie leży odwiedzanie grobów akurat 1.11, dookoła panuje aura zadumy i śmierci. Dlatego też spędzamy tym bardziej ten dzień rodzinnie, cieplej. 
Wspominanie zmarłych, przywoływanie wspomnień, to według mnie samej, 
elementy których po prostu nie może zabraknąć akurat tego dnia.
W Dniu Wszystkich Świętych i Dniu Zadusznym osobom zmarłym należy się szczególnie chwila uwagi. Pamiętanie o nich, niezależnie czy odwiedzimy ich groby, czy z różnych względów, nie, to wyraz najprostszej i tak potrzebnej dbałości o ich pamięć, 
która będzie trwać dopóty, dopóki się o zmarłych mówi, myśli o ich życiu i dokonaniach.

W tym roku 1 listopada był tym bardziej wyjątkowo pozytywniej i radośniej ucczony, ponieważ nasz kochany Dziadek Zdziś obchodził wczoraj, 31 październik,a piękne okrągłe 80. urodziny. 
Zebraliśmy się w najbliższym gronie Rodziny, by przy torcie, słodyczach i herbacie uczcić taką wyjątkową rocznicę. Dziadek jest osobą, z którą zawsze można porozmawiać i która za każdym razem przywołuje mnóstwo wspomnień z dalszej i bliższej przeszłości. Dzisiaj również się i bez nich nie obyło. Wspominane były i osoby i miejsca i wydarzenia. Myślę, że choć nie raz wydaje mi się, że lepiej i łatwiej porozmawiałoby się o teraźniejszych sprawach, to przywoływanie przeszłości, mniej lub bardziej sentymentalnej, może dać wiele do myślenia. 
Chcę jak najbardziej wsłuchiwać się w takie opowieści, czuć je i wyciągać z nich najważniejsze sedna, by móc przekładać przeszłość na teraźniejszość i przyszłość. 
To co było nie może zostać bez śladu.

Dzisiejsze wczesne wolne popołudnie, choć z początku nerwowe z racji mojego upartego charakteru,
spędziłam w kuchni. Z pomocą Mamy, która świetnie asystowała mi i pod koniec uspokajała, wyczarowałam specjalny tort kawowa śliwka w czekoladzie
dopasowany jesiennie pod gusta Dziadka.

Było czekoladowo, śliwkowo, kawowo.
Puszysty kakaowy biszkopt nasączony kawowo - likierowym ponczem.
Dwie warstwy powideł śliwkowych z dodatkiem czekolady.
Czekoladowy krem maślany. Tradycyjny, dziadkowy.
Świeże śliwki na wierzchu.
Dzisiejsza magia świętowania urodzin tkwiła w prostocie.
Bo Dziadkowe najlepsze nie potrzebuje (a czasem nawet nie chce!) nowoczesnych udziwnień.
Więc z szacunkiem obyło się bez udziwnień.

A oto mała zdjęciowa retrospekcja,
dziękuję Siostra za pomoc w osobowych zdjęciach :*


#homemade 
#withlove

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie


#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie

#homemade
Tort kawowa śliwka w czekoladzie


M.